Ötlet. Mit csináljunk a karantén ideje alatt.?

Kedves olvasó!

Ötletek mit csináljunk a  karantén idejém?:
Helyzetjelentés:Ma 2020.03.28. van. A koronavírus járvány miatt részleges kijárási tilalom van.
Már márc. 13 óta én nem megyek sehova. Betartom a karantént.
Imádok itthon lenni. Kertészkedek minden nap. Gondozom a hét tojóhibridet és egy kakast, minden
nap kétszer kapnak csibehurt.. Ezzel két legyet ütök egy csapásra mert közben a kertet kapálom, és mozgok is.
Mai ötletem: Mától nem minden nap főzök hanem minden másnap. Tehát két napra készítek kaját
illetve csak köretet vagy rövid kiegészítést készítek a másnapi varriációhoz.
Így jut másra is időm. és változatos is a kaja.
Újdonság: Ma 20 fok volt Így kezdődhet a festési projekt. !
Menü: A kedvencem kolbásszal töltött karaj
            borsófőzelék. lájtosan miven diétázok! ( liszt nélkül) (A desszert mindig gyümölcs.)
            alma
A legegyszerűbb, legfinomabb a töltött karajt elkészíteni.

Végy egy darab karajt.
Hozz le a padlásról egy szál kolbászt.
Előző nap fűszerezd be.
Tedd a sütőbe sülni bő szaftba ( viz és olaj) letakarva. alufóliával vagy fedővel.

Köret lehet tepsis krumpli is egyik nap ami egyszerre megsül a husi alatt a sütőben..
Másnap borsófőzelék ami 20 perc alatt elkészül. A gyümölcs lehet. Ananászbefőtt. 
A Húst olajjal bekenem utána fűszerezem foghagymás fűszerkeverékkel vagy steek fűszerkeverékkel
só, bor, paparika, kömény és letakarva egy napot áll a hűtőbe.
Másnap csak felszurom és a fagyasztott kolbászt becsúsztatom a karajba.
170 fokon egy órát sütöm és még 10 percet piritom fedő nélkül.
Hidegen szeletelem!
Variáció:Szenvicsnek is kiváló akkor a kenyérre teszek  vajat, jön egy szelet husi, fölé majonézt és reszelt sajt. A szaftból lehet mártást késziteni. egyszerüen lisztes tejföllel behabarjuk! A krumplira halmozzuk.
Festés: Ma a padot festettem át Persze előtte nap lecsiszoltam. Valamint a játszóház fehér részeit újítottam fel. 
 Jóétvágyat!
 Jó alkotást!

 

Húsleves grízgombóccal Tökfőzelék közkívánatra

Kedves olvasó!
A vasárnapi húsleves grizgomboccal.
Levesben főtt hússal a tökfőzelék. Ez a mai menü.
Ma olyat csinálok amit ritkán mert nagy odafigyelést igényel nem mindig sikerül a grízgombóc a levesbe pedig nagyon szeretjük. Lassan kell főzni hogy szét ne menjen. Kóstolni hogy kemény ne legyen!

A szokásos módon csirkehúst beleteszem hideg vízbe főni.
Csendesen fő egy két órát vöröshagymával és foghagymával. bele kerül a leveszöldség egy krumpli
kis fűszer só, bors,  paprika, vegeta . Mikor kész külön lábasba kiszedek a levéből.
Galuska:
3 tojás elkevereve kézi habrarővel!
15 dkg búzadara
bors
petrezsejem
összekeverve. 15 percre beteszem a hűtőbe. hogy összeálljon.
kivéve két  kis kanállal fomázom egyikből a másikbe hengergetem.  és bele teszem a kis lábasba amibe csak pöszörög a leves nem szabad forrnia!
Negyed óráig főzőm. utána hideg vízbe kiszedem. kész.

A levesben főtt husi mellé lehet tormás mártást készíteni vagy főzelékhez enni.
Most tökfőzeléket készítettem mert imádjuk.

Végy egy fagyasztott tököt. sózd meg. Készítsd el a pörkölt alapot.( Kis olajon megfuttatom a vörös-
hagymát rádobom az örölt paprikát. ) tedd rá a tököt kis ecettel sóval. negyed óra elég a főzéshez.
két kanál tejfelbe teszek egy kanál lisztet és langyos vizzel összekeverem ez a habarás
Bele öntöm a megfött tökbe és még 10 percig főzőm. kész. .
Ma nem tudtunk a teraszon enni mert felkerekedett a szél. Sebaj majd holnap.
Kitarás! Alkotás! Ez a legfontosabb. Jövő héten festeni is fogok majd arról is küldök képet.
Jó étvágyat.!
A napokba egy kis kerti munka utáni tábortüzet raktam. következő blog grillhusi lesz.
Üdv. Zsuzsi

Töltött csirke

Kedves olvasó!
2020.03.23. ma már 13. napja vagyunk itthon. Azóta minden zöldség és virág magot elvetettem a kertbe. A fák tövébe komposztot tettem, gerebjézek, minden nap igyekszek kerti munkát csinálni. a háztartás mellett. Ez nagyon jó mozgás és még hasznos is.
Eddig a teraszon ettük de ma beköszöntött a tél a 15 fok után ma esik a hó nagy pelyhekbe.
Sebaj , ma főzök töltött csirkét. rendhagyó módon egy tepsibe is teszek tölteléket és az is megsütöm mert nagyon szeretjük. ,és fel lehet használni a szikkatt kenyeret.

Májas töltelék: 4 tojás
                        4 szelet kenyér
                       só, bors, foghagyma
A kenyeret vizbe áztatom majd kinyomkodom. A tojásra ráteszem a fűszert és elkeverem.
Bele teszek egy májpástétomot ( Ha van sült májat) Az egészet összekeverem. beleteszem a csirke
comb bőre alá vagy külön tepsibe.
Kiadós és fenséges ebéd valami uborka vagy cékla illik hozzá.
Jóétvágyat.

Sült csirke

Kedves olvasó!

Itt a nagy lehetőség,hogy alkossunk mert mindenki otthon van a korona víru terjedése miatt,
enni viszont kell.
Ma a kedvenc ételünket a sült csirkét készítem el.
Vagy sütőzacskóba készítem vagy mint most a csibe kerámia tálban.
Erre csak fel kell ültetni egyben a csibit és kész mehet a sütőbe. 
Előző este befűszerezem a csirkét kívül belül  és kis olajjal bedörzsölgetem.
Só bors paparika foghagymáspecsenye fűszersó .
Ha fital a csirek akkor egy óra ill. két óra is kell a sütéshez. Közben locsolgatom a saját levével.
170 fok és két óra.
Köretnek tepsis krumpli a lecsurgó lébe karikára vágott krumplit teszek a sütő alsó részébe. az utolsó
fél órába. petrezselyemmel. sóval borssal.

Káposztasaláta vagy uborka illik hozzá.
Nem idóigényes az elkészítés lehet mellette takarítani is akár. Én ma függönyöket mostam és hipóval felmostam.
és lemostam az ajtókat. kilincseket.
Nesze neked vírus ide nem jössz be. !

Kenyér sütés

Kedves olvasó!

A kenyér.

Ma 2020. márc. 16-án mivel mindenki otthon maradásra van kényszerítve a korona vírus miatt
van egy ötletem.
Próbáljunk meg kenyeret sütni.
Neki is álltam.
vizes bagattet sütök. Őzgerinc, és kerek torta  formába mert azt találtam itthon.
60 dkg liszt
1 evőkanál cukor
3 dkg élesztő
4 dl langyos víz
3 evőkanál olíva olaj
1,5 teás kanál só

Az élesztőt bele tesszük a kanál cukorba és kis meleg vízbe elkeverjük.
A lisztbe bele tesszük a sót  az oliva olajat. és az élesztős vizet, kevergeteve hozzá öntjük az egész vizet. robotgép dagasztó keverőjével kikeverjük 15 percig.
légmentesen letakarva pihentetjük meleg helyen egy órát.
Négy hosszu gurigát gyúrunk a puha tésztából. és őzgerinc formába tesszük.
Tetejét vizzel megkenjük.
Meleg sütőbe 210 fokon 20 percig sütjük.

Bátran póbáljátok meg. A lényeg hogy ne fázzon meg a tészta. Meleg legyen. Nem szabad nyitogatni a sütőt. Az élesztőt meleg vízbe kell elkeverni. Az alapanyagok is szoba hőmérsékletűek legyenek.
A lisztet át kell szitálni. Jóétvágyat! Sikeres alkotást!
Üdv Zsuzsi

Paprikás krumpli

Kedves olvasó!

2020. Márc. 15. rendhagyó otthon ülős ünnep a korona vírus miatt.

Kihasználom a lehetőséget, hogy valami magyar kaját csináljak ami egyszerű és nagyszerű.

Menj fel a padlásra hozz le egy szál  házi kolbászt. Vég egy kanál kolbászzsirt piritsd meg a vöröshagymát, foghagymát pirospaprikát és tedd rá a karikára vágott kolbászt.
Lehet füstölt szalonna zsiron is kezdeni a piritást. 
Fűszerezd: só.piros arany. Tégy bele 4 szem krumplit.
Önts fel annyi vizzel,hogy ellepje és főzd meg 20 perc alatt. Ha a krumpli megfőtt akkor jó.

Egy tál ételnek is jó laktató leves se kell hozzá. dob rajta egy kis uborka és friss kenyér.

Nekem volt tegnapról egy fácán levesem. Az is elfogyasztottuk jó étvággyal.

Minden húsleves lényege a lassú főzés nem szabad forrni. csak pöszörögni. Beteszem a húst
csontot a levesbe legyen az bármilyen az a jó ha csont is van. Lehet csirke,vagy  karaj csont,
pláne fácán vagy gyöngyös.
Egy vöröshagyma egy gerezd foghagyma, zöldségek sárgarépa, gyökérrépa fél karaláb negyed zeller
só bors, pici paparika egy szem krumpli. .Petrezsejem zöld csak a végén megy bele. Kis kömény, zellerzöld.
Legalább két órát fözzük , ha a hús öregebb akkor tovább is.  de a zöldségeknek csak egy óra kell tehát nagyobbakra vágjuk és
később teszük bele különben túlfő.

Csigatészta illik hozzá. Jó étvágyat.