Kenyér sütés

Kedves olvasó!

A kenyér.

Ma 2020. márc. 16-án mivel mindenki otthon maradásra van kényszerítve a korona vírus miatt
van egy ötletem.
Próbáljunk meg kenyeret sütni.
Neki is álltam.
vizes bagattet sütök. Őzgerinc, és kerek torta  formába mert azt találtam itthon.
60 dkg liszt
1 evőkanál cukor
3 dkg élesztő
4 dl langyos víz
3 evőkanál olíva olaj
1,5 teás kanál só

Az élesztőt bele tesszük a kanál cukorba és kis meleg vízbe elkeverjük.
A lisztbe bele tesszük a sót  az oliva olajat. és az élesztős vizet, kevergeteve hozzá öntjük az egész vizet. robotgép dagasztó keverőjével kikeverjük 15 percig.
légmentesen letakarva pihentetjük meleg helyen egy órát.
Négy hosszu gurigát gyúrunk a puha tésztából. és őzgerinc formába tesszük.
Tetejét vizzel megkenjük.
Meleg sütőbe 210 fokon 20 percig sütjük.

Bátran póbáljátok meg. A lényeg hogy ne fázzon meg a tészta. Meleg legyen. Nem szabad nyitogatni a sütőt. Az élesztőt meleg vízbe kell elkeverni. Az alapanyagok is szoba hőmérsékletűek legyenek.
A lisztet át kell szitálni. Jóétvágyat! Sikeres alkotást!
Üdv Zsuzsi