2020.04.01.Csirke pörkölt galuska, töltött burgonya

2020.04.01. Csirekepöri nokedlival, másnap töltött krumpli.

Ma még tart a karantén a betegek száma lassan növekszik 525 fő érintett van. és 20 embernek volt végzetes a járvány.
Én nem megyek sehova. A férjem is csak a csirkékig sétál el és vissza. Üldögél az újravarázsolt padon aztán jövünk be. Már virágzik a szilvafa.Csodaszép a ciklámen, egy cserépen 25 virág volt.
Tegnap takarítás volt porondon . Ma pedig mint az előzőekben említettem két napra főzök.

Csirke pörkölt nokedlivel. 
Az előző nap befűszerezett csirkét kivesszük a hütőből.
kis olajon megfuttatom a vöröshagymát. foghagymát, 2 kanál paprikát teszek rá.és mehet a husi.
fehéredésig kavarom. annyi vízzel öntöm fel hogy ellepje. Lassan főzöm egy órát utolsó fél órában fedő nélkül. Akkor jó ha a hús puha a szaft pedig kicsire elfort.
Nokedli: fél kg liszt
               egy tojás ( ha kicsi kettő)
              3 dkg olaj (fél deci)
              1 dl tej. ( elhagyható de finom lággyá teszi)
              fél tk. só
             langyos víz kb 1-2 dl.
       hogy   tejföl szerű tésztát kapjunk. ( állásában keményedik) Ha kicsi nokedlit akarunk akkor keményebbet készítünk. (kevesebb vizzel)
fakanállal összekeverjük  a hozzávalókat. nokedli szaggatón forró sós vízbe szaggatjuk.
 Ha feljön a tészta már kész is. szitába lecsorgatjuk. meleg vizzel leöblítjük,
kis olajjal vagy pörkölt szafttal meglocsoljuk. kész-. Az eszközöket csak hideg vizzel mosogatjuk el!
Töltött burgonya:
Másnap a pörkölt maradékot kicsontozzuk. ledráljuk és hájjában megfőtt , kivájt krumpliba töltjük.
sütőbe téve 20 per alatt készre sütjük.  Sajtot is tehetünk a tetejére. A krumpli hájját rajta hagyjuk
alája kis olajat öntünk. jénaiban sütjük vagy tepsiben.

Ötlet: Manapság eszembe jutott,hogy valahol olvastam hogy lehet hosszú távra eltárolni a fehér paprikát.
Tényleg müködik. Veszünk egy olyan műanyag tálat aminek van fedele. Teszünk bele egy papír törlőkendőt rá a paprikákat és lezárjuk. Szuper frissen marad benne már kéthete  a paprika!
Kisétáltunk a kertbe és felfedeztük,hogy kivirágzott a szilvafa. Éjjen, mégsem győz a tél . Most csak 6 fok van de lesz ez még több hét végére. éjjel -5 fok volt így megint elzártam a vizet. Egy hete már 20 fok is volt azt hittem úgy marad. kinyitottam de hiába. Kikelt a borsó, retek, és a sóska. Remélem nem fagy le.
Legyetek ügyesek, kreatívak mindenki csináljon valamit ami kedve szerint való!
Üdv.